舌尖3七彩饺子的做法。七彩饺子的颜色分别是黑、白、红、绿、橙、黄、紫，都是用新鲜的水果蔬菜榨汁和面，完全采用天然色素给饺子皮上色，同时饺子皮的用料和饺子馅相互照应，饺子馅的美味被封闭于饺子皮内，一口咬下去，积攒的鲜香一瞬间喷薄而出。紫色选红心火龙果，用它榨汁做皮，用火龙果的肉包制水饺；黄色选南瓜汁做皮，选黄花鱼的黄字搭配吃；红色用红曲米、黑色用墨鱼汁、绿色用菠菜汁、橙色用胡萝卜。菠菜汁的绿包裹韭菜蛎虾的翠；红曲米染的红对仗虾仁西红柿的艳；墨鱼汁的黑碰撞墨鱼肉的白；胡萝卜的橙呼应南瓜海米；再加上白皮包裹鲜鲅鱼肉，七彩饺子或表里如一，或黑白分明，色为初识，味有乾坤。