葡萄干泡醋的正确做法和吃法。主料：葡萄干1杯；辅料：酸奶适量；步骤。1.把一杯葡萄干(十天份)放入玻璃瓶之类的密封容器里。2.将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。3.只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。葡萄干因为吸引了醋的味道，感觉也没那么甜腻，味道不错，配合自制的酸奶，感觉更赞了。窍门。1、葡萄干一般是直接可以吃的，就不用再洗了。2、天气热可以放冰箱冷藏，这样可增加口感。3、泡好后的醋汁不妨倒掉，里面会有杂质，而且葡萄吸引过多醋汁，也会影响口感和气味。吃法：直接食用。葡萄干泡醋什么时候吃最好。这个没有什么讲究，最好饭后吃。醋泡葡萄干有降低胆固醇，补气养血的作用，但它的服用没有特定的时间，只要不空腹食用即可。