海蜇丝可以炒着吃吗；可以的。做法如下：主料：海蜇皮200克。辅料：胡萝卜半根、黄瓜半根。调料食盐适量生抽1大勺香醋1大勺香油1小勺香菜1根芥末油1小勺白糖适量。步骤。1.所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。2.海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。3.胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。4.把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。烹饪技巧；1、焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。2、芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈～ ～。海蜇丝的热量高吗；海蜇丝的热量：74千卡/100g，是低热量食品。