金丝香芋酥的做法豪华版。芋泥：中型芋头1个、奶油或无盐黄油20克、糖粉20克添加图片　。油皮：中筋粉180克（可用高筋粉150克+玉米淀粉30克）、猪油或无盐黄油50克、糖粉20克、温水75克、芋头酱或芋头粉些许（做上色用，用一丁点食用色素代替）。酥皮：低筋粉170克、猪油70克一、做芋泥。步骤。一、做芋泥；1、将芋头去皮洗净后切成小块，蒸30分钟使其变得很软。2、将蒸好的芋泥取出趁热加入20克奶油和20克糖粉，用勺捣成泥备用（这个时候做好的芋泥非常香。）。二、做油皮；1、在180克中筋粉中加入50克猪油和20克糖粉，一点点倒入温水和面。2、面和好后加入芋头酱或芋头粉揉匀成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。3、将松弛好的油皮擀成长条，平均分成8份，并用湿毛巾盖在上面防止变干。