疙瘩汤怎么做；做法一；【食材准备】：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。【制作步骤】。1.加适量水，起锅上火。2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。3.鸡蛋打散备用。4.用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩，然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。做法二；【食材准备】：面粉 200g，葱1/2根（约200g），鸡蛋50g，青菜 少许，盐 1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g）。【制作步骤】。1.将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。