水煮虾怎么做；制作食材；主料：海虾500克；调料：盐4克 姜10克 醋20克。制作流程　；1.虾洗净。2.水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸。3.然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。4.吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。做法二；制作食材；基围虾、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜做法。制作流程　；1、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦。2、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小哦。3、放入葱姜蒜片，炒出香味。4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火。