红烧猪蹄是发物吗；猪脚是不属于发物的，发物一般是指具有辛辣刺激的或者是有香味的食物，所以猪脚可以放心的食用，猪脚中含有丰富的蛋白质和脂肪，能帮助很好的补充身体的热量和蛋白质，另外猪脚中含有丰富的胶原蛋白，能帮助很好的修复伤口和补充身体中的胶原蛋白，而且产妇也适合多吃一些猪脚，这样既能帮助很好的将身体调理好还能帮助有很好的催奶的作用，所以平时可以所用来炖汤吃。红烧猪蹄是前蹄好还是后蹄。简单的从外观上区分的话，猪前蹄是呈直形，而猪后蹄是呈弯形，大家在购买的时候可以从这点来区分。从营养上来说，猪蹄的前蹄和后蹄没多大区别，同样都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，都有强筋壮骨的功效。从特点上来说，猪前蹄的肉比较多，骨头比较少；而猪后蹄则是肉少骨多。