鸡爪怎么做；首先要把买来的鸡爪清洗干净，把一些死皮去掉，然后剪掉鸡爪的指甲。然后把鸡爪放在锅里面煮，可以在锅里放一些盐来使咸味更好地浸到鸡爪子里。煮熟之后捞出来，放在凉水里过一下。找一只大碗，把材料中列出的各种调料充分混合，然后倒入凉开水，最后把鸡爪子也放进去。最后再加入花椒，八角和一些生抽，接着把鸡爪子放入冰箱。两个小时以后拿出来就可以吃了，冻过的鸡爪酸酸辣辣非常爽口。鸡爪好吃，要注意不要多吃。鸡爪是发物吗；