黑花生油的功效和作用。与普通的花生油相比，黑花生油具有高蛋白、富硒、高钾的优良特征，含有人体所需的多种氨基酸及多种微量元素，维生素B族、维生素e族和黑亮活性物质，以及人体所需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸。功效与作用。1.维生素E：花生富含维生素E，因此有抗氧化、抗衰老的作用。&nbsp。2.锌：花生含有一定量的锌，能增强记忆，延缓脑功能衰退。&nbsp。3.维生素K：花生中富含的维生素K有止血的作用。&nbsp。4.不饱和脂肪酸：花生中的不饱和脂肪酸能避免胆固醇在血管中的沉淀，并使之分解排出体外，有利于降低人体的胆固醇含量。&nbsp。5.白藜芦醇：花生中含有的白藜芦醇有抗癌的作用，癌症病人可常吃一些花生。&nbsp。