红香梨的营养价值；红香梨可溶性固形物含量14．60%，糖酸比16．3：1(满天红可溶性固形物含量11．17%，糖酸比13．8：1)。果皮中厚，果肉乳白色，肉质较细脆，多汁，香气浓郁，略有酸味，果心小，品质极上。一个梨切开满屋香味，具有梨、苹果和洋香瓜的混合味道，既适宜鲜食，又可以加工果汁等。大果型&ldquo；红香梨&rdquo；，属新西兰红色梨&ldquo；满天红&rdquo；的芽变，2004年获第三届&ldquo；中国梨王擂台赛&rdquo；优质梨称号。该梨经3年试验与满天红、红酥脆对比观察，具有以下特点：该梨树势强健，自花结实率高，丰产性好。果个极大，平均单果重650克，大果达1100克；果形端正，苹果形，比满天红、红酥脆果形。红香梨的功效与作用；防癌抗癌。