炸丸子用烫面吗；炸丸子使用烫面。用料：萝卜300克，土豆150克，面粉150克，姜10克，盐4克，鸡蛋1个。做法。1、萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝。2、然后加入2克盐拌匀，腌制半小时后将水份挤出。3、将土豆擦丝；4、10克姜擦丝炸丸子的。5、然后将它们一起倒在菜板上，用刀稍剁几下，尽量的让各种丝再短一些。6、剁好后再放入盆中，加入鸡蛋、盐、面粉。7、拌匀成粘稠的糊状。8、在虎口处挤出圆形丸子状。9、然后用小勺从虎口处铲起。10、放入温热的油锅里，并用无水的勺子慢慢推动一下，让油带动丸子转动，这样能保证丸子的形状更。11、小火慢炸至丸子颜色发黄即可。炸丸子用什么油；