宝塔花菜炒虾球的做法 &nbsp。用料：宝塔花菜1个、新鲜去壳大虾若干只、蒜末、油、盐。步骤。1、锅内水烧开，水中加入一小勺盐，放入洗净的宝塔菜花焯烫20 秒，捞出滤干水备用。2、锅内放入少许油，油热后下入少许葱末炒香，倒入宝塔花菜，略炒。3、加入适当盐调味儿。4、放入虾仁，略炒1分钟，撒上蒜末翻炒一下即可出锅。宝塔花菜炒腊肠的做法。主料：腊肠200克、宝塔菜400克。调料：食盐4克、蒜3瓣、植物油3汤匙。步骤。1.宝塔菜400克、大蒜3瓣、腊肠200克切薄片，宝塔菜洗净后切成小朵。2.蒜瓣剁碎，宝塔菜焯水至7成熟，放一点植物油，焯出来的菜更碧绿好看。3.植物油温5成热，下蒜泥慢慢炒香，火大了，蒜泥很容易焦黄。4.在下腊肠肠，煸炒至微微出油状，再下宝塔菜炒熟，调入食盐，装盘即可。