双皮奶能放多久；从店里买的双皮奶一般建议是马上吃掉。如果需要保存，一般保质期是3天，需要冷藏。主要还是要看季节，能当天用完的还是当天用完最好，如果不能当天用完的放冷藏保鲜可放3-5天，不过香度和嫩度都不如不冷藏的好吃。双皮奶放冷藏还是冷冻。凉了之后是可以放冰箱冷藏的，最好不要超过48小时。必须套上保鲜膜或者塑料袋罩上。因为冰箱内部是细菌滋生的地方，平时打开冰箱有没有一股混合味呢。如果直接放进去 味道会发生改变的.这个最好还是尽快食用，放在冰箱并没有与氧气隔绝，还是会滋生细菌的。如果是正宗的顺德双皮奶，做好放凉之后哪怕是放冰箱也最好不要超过48小时。顺德双皮奶主要就是牛奶和鸡蛋清，新鲜蛋白质的保存期都比较短，哪怕是在低温下也不好保存，不要怕浪费，丢掉吧，不然吃坏肚子，得不偿失。