豆汁能放几天；豆汁最好及时喝完，因为时间太长营养价值会消失。保存方法。将豆汁的开口用保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏室保鲜。豆汁是老北京独特的汉族传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。豆汁怎么保存；生豆汁放在干净无油的容器里，放冰箱冷藏，一周没问题，它自己还会继续发酵，再喝的时候会比刚买的时候酸一些。熟的最好别放太久吧。放冰箱里最多一周吧，每次买一周的量，喝完再买没问题。豆汁的特色；不要看其貌不扬，但一直受到北京人的喜爱，原因在于它极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，并有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。