白水芹菜怎么做好吃；水芹菜生长在低洼的水田里，基本不需要治虫，属于纯天然无公害绿色蔬菜。水芹菜的生长期较长，秋冬春都可以随时采收，既可以凉拌食用，也可以与其他荤菜炒煮，亦可做海米炝水芹、水芹炒肉丝、水芹馅儿饺子、水芹拌花生仁或者核桃仁等。水芹菜炒香干的家常做法。准备材料。主料：水芹菜适量；辅料：豆腐干（香干）3块。调料：油、食盐、鸡精、葱、姜。制作过程。1、水芹菜处理干净，用刀切去根部。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段。2、香干洗净沥干，切成稍厚的片或者切成条状。3、锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸过的葱姜丝扔掉，倒入香干，煸炒一分钟左右。4、倒入切好的水芹菜，一起翻炒。5、大约一分钟后，水芹菜看上去有些变软了，加些盐和鸡精调好味，就可以出锅了。厨房小贴士。