吃玉米可以降血糖吗；糖尿病人是可以吃玉米的，它具有降血糖、降血压的效果。因为玉米粒含有粗纤维和可溶性糖较低，所以算是糖尿病人的理想食品。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达60％以上，它和玉米胚芽中维生素e协同作用，能有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。玉米怎么吃可以降血糖。除了新鲜的水煮玉米棒之外，老玉米中糖的含量比普通大米低2.3％，而粗纤维含量几乎是大米的9倍，这些都有利于降低餐后血糖水平。因此，常吃玉米对糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等疾病都有一定的预防和治疗作用。玉米、小米、荞麦等都属于粗纤维食物，理论上讲是适合糖尿病人的，但如果烹饪方法错了就另当别论了。由此可见，糖尿病人的日常饮食有多重要，多挑剔。只有吃的对，才是对血糖最有好处的。