菠萝蜜核的营养价值有哪些。一个菠萝蜜核内含热量160千卡、钙18毫克、蛋白质4.9克、镁27毫克、铁1.6毫克、维生素C 16毫克、维生素e0.12毫克、铜0.27毫克、胡萝卜素1.1微克、钾400毫克、硒10.47毫克。由此可见，菠萝蜜核所含营养元素众多，称其&ldquo；营养丰富&rdquo；并非浪得虚名。另外，菠萝蜜核的营养价值还体现在以下方面。1、菠萝蜜的果肉吃起来易上火，但是，连带菠萝蜜核煮食就可以去火啦。2、菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质，对妇女产后乳汁缺乏症有一定的治疗功效。所以，下次在吃菠萝蜜的时候，可千万不要再扔掉菠萝蜜核啦。菠萝蜜核的食用禁忌；1、特禀体质，瘀血体质者不宜食用。