荔枝菌怎么辨别真假；分辨出真假荔枝菌首先要摸，真的荔枝菌硬身，很难捏进去；而假的菌体则很软。最重要的还是吃进嘴里的味道，鲜美而带有淡淡泥香的为真，而菌味浓而俗的为假，只要吃过荔枝菌的人几乎都能分辨出来。荔枝菌可遇不可求，要在特定的气候、环境、位置、时节里头，才能长出来，矜贵得很。品相好的荔枝菌伞盖是不能打开的，若菌尖像打开的雨伞，只好降其级别为特价品，卖价比特级品便宜了一半，而鲜度当然也大打折扣。荔枝菌怎么保存；荔枝菌的保鲜很难。荔枝菌采摘回来之后，即使是低温保存，也要讲个&ldquo；快&rdquo；字，因为荔枝菌最多只能保存2-3日，而且鲜味一日比一日递减。即便是一日之内，中午吃也会比晚上吃要清甜很多。荔枝菌怎么做好吃；荔枝菌 + 肉类=鲜 + 鲜。