米生虫了还能吃吗；1、米生虫了还能吃吗。生虫的米只要没有发生霉变将虫子赶出后还是可以吃的。一般米里面生的虫都是比较干净的，本身没有病毒，只要处理掉，再把米淘干净，这样就可以食用了，没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉，会造成很大的浪费。大米中淀粉含量最高，其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫。因为大米中的水分活度值很低，虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低则虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值降低，虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和适用大米中的养分，这样大米就生虫了。2、大米生虫的原因分析。