碱面叫碳酸钠，小苏打是碳酸氢钠，碱面容易溶解于水，而小苏打在一般的水温中，基本不溶于水，有时候还会发生结晶，想溶于水，水温需要50度左右，碱面主要是作为一种疏松剂，使面粉变得疏松多孔，小苏打主要是作为一种膨松剂使用，会使得面团蓬松。

碱面叫碳酸钠，小苏打是碳酸氢钠，碱面容易溶解于水，而小苏打在一般的水温中，基本不溶于水，有时候还会发生结晶，想溶于水，水温需要50度左右，碱面主要是作为一种疏松剂，使面粉变得疏松多孔，小苏打主要是作为一种膨松剂使用，会使得面团蓬松。

草莓用小苏打和盐都可以清洗，用盐清洗草莓，需要先把草莓放入盆内，加入一勺盐和适量水，把草莓放入里面浸泡3-5分钟，再简单搓洗一下就可以食用了，用小苏打需要把小苏打兑入温水内，搅匀后把草莓放入浸泡5分钟再捞出，最后用清水冲洗干净即可。

可以先准备好洗衣粉和适量的盐，然后把盐和热水搅拌在一起让它们充分溶解，接着开启洗涤程序脱水后用清水再洗一遍，如果是波轮式洗衣机就可以把过滤网拆掉，或者将除垢剂按比例配制并搅拌均匀，然后待程序运行完毕即可。

马桶坚硬老垢可以用食醋去除，将食醋混合冷水倒入马桶里，浸泡半个小时后用刷子刷掉污垢，还可以用小苏打混合热水倒入马桶里，浸泡二十分钟后用刷子刷掉，或者是直接往马桶里倒入清洁剂，然后用磨砂纸擦拭污垢处用水清洗即可。

去除锅外底硬硬的黑垢需要先沾一下水，使其湿润，然后把小苏打揉进黑垢里，用保鲜膜把锅包起来并放一夜，或者放久一点，等到第二天用不粘锅清洁布擦拭，擦拭完后用清水清洗即可。

马桶坚硬老垢可以用食醋去除，将食醋混合冷水倒入马桶里，浸泡半个小时后用刷子刷掉污垢，还可以用小苏打混合热水倒入马桶里，浸泡二十分钟后用刷子刷掉，或者是直接往马桶里倒入清洁剂，然后用磨砂纸擦拭污垢处用水清洗即可。

衣服放入苏打水中浸泡十五分钟后，再揉搓衣服，漂洗后晾晒就可以了，也可以将衣服放入洗衣机中，倒入洗衣粉和适量苏打粉，再用洗衣机进行常规清洗，或者将衣服放入苏打溶液中浸泡一夜，第二天再进行常规洗涤，将糊涂抹在污渍处，等15分钟，再用温水冲洗掉即可。

用小苏打洗白衣服可以在白衣服有污渍的地方涂抹一些小苏打水，再轻轻的搓洗或是用软毛刷洗有污渍的地方，再冲洗干净即可。整件白衣服都需要清洗的话，把白色衣服浸泡在小苏打水中大概10-20分钟，用手轻轻搓洗后，再用水冲洗即可。

小苏打有什么“神奇”用途，1、去除异味在冰箱里放一盒小苏打粉，能有效除掉异味，并为食物保鲜。此外，在鞋内撒一些小苏打粉可去除鞋内的臭味，还能避免真菌产生，预防足癣。2、防霉变将小苏打粉装进纸袋或盒子中，放进自家的抽屉或衣柜，能起到干燥、防发霉的作用。3小苏打也称食用碱，在生活中的诸多方面有许多很“神奇”的妙用，无论是食物用途，还是生活用途，小苏打都扮演着一定的角色，要想成为生活达人，