很多人到上海旅游不知道当地的美食，这里介绍下，上海的美食。方法生煎：上海人也叫“生煎馒头”，是土生土长的上海点心，已有上百年的历史。半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻。小笼包：上乘的小笼是选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香。不论是哪一种馅，都咸淡适度，包内有大量汤汁，口感极好。排骨年糕：它是上海另一种经济实惠、独具风味的本地小吃。将猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再...