以前汤圆只有过节的时候才吃，现在人们有钱了，想什么时候吃、就什么时候吃，吃腻了水煮汤圆，那就换个口味，尝尝油炸汤圆，有的人就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门方法用冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来,过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸炸的时候油温不要太热，防止外面焦了，里面还不熟，慢火炸，炸的时候不断用筷子在上面扎孔，一个上面最少也要扎5、6个，这样防止扎过的眼儿被里面的馅料堵死，炸至外面金黄色就可以了，很不错。...