工具/材料原料：一根火腿、适量赤小豆、三百克五花肉、二十篇粽叶、适量花生、一小盆糯米调料：一小勺生抽、一小勺老抽、一大勺白糖、五香粉、花椒粉适量、盐、料酒肉粽的肉怎么腌制把五花肉剁碎搅拌后，往里面加入味精（鸡精）、葱花、盐、料酒、白糖、香油（麻油）、生抽、生姜片等调料搅拌均匀后，腌制4小时左右即可，但一定要不要放太多的白糖。把猪肉剁碎搅拌后，往里面加入姜汁、蒜汁、黄酒、牛肉粉、盐、老抽、香油、花椒油搅拌均匀，腌制2小时左右就可以了。肉粽的做法五花肉切片后，用生抽、老抽、白糖、料酒、花椒粉和少许五...