工具/材料啤酒半罐、草鱼一段、洋葱一个、金针菇一把、姜片适量、花椒十粒、青红尖椒各三个、香菜两根、味之院奥尔良腌料适量、盐适量、白糖适量、蚝油两勺、生抽适量、红烧酱油适量、料酒适量、油少许操作方法把市场上买来的草鱼洗净，切成大块。在碗中加入味之院奥尔良腌料、料酒、酱油、蚝油，用手将鱼和调料搅拌均匀。放置30分钟左右。在锅里倒些油，再放入姜、花椒、洋葱和金针菇。把腌制好的鱼放入锅内。加两勺酱油，适量的糖和盐。倒半罐啤酒。打开锅盖，煮20分钟左右，撒上青椒和红椒，再煮2分钟。撒些香菜，上桌喽。...