夏天一到，天气闷热，吃什么都没有胃口，所以清爽可口的凉拌菜可就成了最爱了，可是也由于饮食不注意容易引发肠胃炎呢，所以现在就跟大家分享一下夏天吃凉拌菜应注意什么？步骤/方法：如果用不新鲜的蔬菜制作凉拌菜，加上清洗消毒不严格，食用这种凉拌菜会导致肠胃疾病的发生。所以，制作凉拌菜所用的蔬菜，必须选用新鲜的；还有有一些蔬菜如黄瓜、西红柿、绿豆芽、莴笋等，在生长过程中，易受农药、寄生虫和细菌的污染，这些都是人肉眼看不见的。瓜果不洗净或仅用干净的抹布擦擦是很不卫生的，制成凉拌菜后有可能造成肠道。而清洗这些蔬...