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时长:00:00更新时间:2020-03-18 17:50:03
在我国北方地区,面粉是主食,如馒头,包子,面条等,种类多样,味道各异,能够为人体提供充足的能量。今天来给大家说说面没发好怎么办?加入活性酵母若酵母溶解在水中或面粉中的时候,出现的泡沫较少或者完全没有泡沫的话,则说明该酵母的活性比较差,用此酵母发面自然发不起来。建议此时最好换一个活性比较强的酵母来放到面粉中,重新揉面和面发面。提高温度当外面的天气过于寒冷的时候,面也很容易出现发不起来的情况。建议此时可以用另一个盆将面盆包裹住,然后放在暖气旁边,以帮助增强酵母的活性,让面团更容易发起来。加入温水和酵...
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面没发起来怎么补救相关信息
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  • 揉面太软粘手怎么补救

    面团越揉越粘手可以在和面时选择沾一点点干面粉来防止粘手,也可以先在手上以及需要操作的烘焙器具上用刷子刷上薄薄的一层沙拉油,还可以根据气候适当地增加或减少和面的水。
  • 发面不发用什么法补救

    发酵失败可以在面团上挖一个小洞,然后倒入适量的白糖,再盖上湿布捂10分钟左右,接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵,等待一个多小时左右就能发好,也可以将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵,一般情况下都能及时补救。
  • 面粉怎么越揉越粘了怎么办

    面团越揉越粘手可以在和面时选择沾一点点干面粉来防止粘手,也可以先在手上以及需要操作的烘焙器具上用刷子刷上薄薄的一层沙拉油,还可以根据气候适当地增加或减少和面的水。
  • 做好的面条坨了怎么办

    外卖点的面条送到时坨在一起,可以打电话给商家说明情况并要求重新换一份,如果觉得退换麻烦的话可以自己在家再加入一些汤汁搅匀后吃,而为了防止外卖面条坨在一起,可以要求商家把面条和汤分开打包。
  • 剩下的面条坨了怎么办

    外卖点的面条送到时坨在一起,可以打电话给商家说明情况并要求重新换一份,如果觉得退换麻烦的话可以自己在家再加入一些汤汁搅匀后吃,而为了防止外卖面条坨在一起,可以要求商家把面条和汤分开打包。
  • 面团发酵太粘怎么补救

    在和面的过程中面粉和稀了可以适当的再加入一些干面粉,均匀地揉捏面团直到不稀为止,而且面粉的发酵时间不需要太长,如果发酵时间长,面粉会被稀释,所以需要注意面粉和发酵粉的比例为100:1。
  • 没发好的面怎么补救

    补救没发好的面可以在面团上按一个坑,往坑里倒少量白酒,用湿布捂10分钟左右,面就能重新发起,假如效果还是不够理想,则在馒头上屉后,在蒸锅中间放上一小杯白酒。
  • 发好的南瓜面太稀咋办

    在和面的过程中面粉和稀了可以适当的再加入一些干面粉,均匀地揉捏面团直到不稀为止,而且面粉的发酵时间不需要太长,如果发酵时间长,面粉会被稀释,所以需要注意面粉和发酵粉的比例为100:1。
  • 面冷藏发酵感觉并没长大

    面团放在冰箱里面是发酵不起来的,发面是需要温度的,应该放在比较温暖的地方才发得快,冰箱的温度太低了是发不好的,这样不利于有益菌的繁殖,还会把活酵母给活活冻死。
面没发起来怎么补救相关问答
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