铁观音首选白瓷盖碗冲泡，一般投放5至7克的茶叶。冲泡用水选用山泉水或优质矿泉水为宜，第一泡是洗茶，用沸水直接冲泡，立即倒出茶水，再次注入100度水，浸泡15秒左右出汤，随后每泡可顺延10-15秒出汤。

铁观音是乌龙茶的一种，产于福建省泉州市安溪县，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表，它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老，抗癌症，抗动脉硬化，防治糖尿病，减肥健美，防治龋齿，清热降火等功效。

铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，下面说一说铁观音到底属于什么茶。方法铁观音是中国十大名茶之一乌龙茶的代表，而最好的铁观音则是安溪铁观音。铁观音属于乌龙茶，它介于红茶与绿茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱。有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老。铁观音能够防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。...

乌龙茶有哪些分类，乌龙茶的种类：1、安溪铁观音产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚乌龙茶是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶主产于中国的福建、、广东。乌龙茶的品种花色众多，皆以茶树品种命名。乌龙品种采

安溪铁观音有什么功效与作用，安溪茶叶通过“海上丝绸之路”走向世界，畅销海外。安溪铁观音属于乌龙茶类，是我国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。铁观音除具有一般茶叶的福建农林大学安溪茶学院林金科教授的研究结果表明，清香、浓香、陈香型安溪铁观音都具有预防高血脂和高血糖发生的作用，还有降低胰岛素抵抗