焖子是用地瓜淀粉调水熬制而成的半成品，水多了焖子切不成块，水少了易夹生。东北焖子主要以大连焖子和丹东焖子为代表，是一道常见的小吃。焖子金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。材料/工具地瓜淀粉500g水2000g方法准备500g地瓜淀粉按1：4的比例加入2000g水搅匀沉淀一夜搅拌均匀倒入锅中，一边加热一边搅拌加热搅拌至半透明状就可以出锅了放入碗中冷却成型，之后就可以进行各种加工了焖子切块，放入少量的油进行煎炒，待一面变成透明再翻面，直至全透明加入芝麻酱，蒜水，酱油，醋，辣椒酱，辣椒油，炒焖子就可以吃了...