这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪里脊肉：200克;春笋：2根;尖椒:2个;朝天椒:2个;鸡蛋清:少许;色拉油：适量;食盐：4克;酱油：适量;蒜：5克;料酒：5克;春笋肉丝的做法里脊肉切成丝，加入少许蛋清、淀粉、料酒、酱油腌制一会春笋剥去外壳，切成细段，青椒切丝，小红椒切成小圈烧一锅沸水，将切好的春笋放入焯5分钟锅烧热倒油，下少许蒜末爆香后，下肉丝炒散炒至肉丝变色，倒入春笋翻炒一会倒入青椒丝、红椒圈，调入盐炒匀即可...