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蒜蓉辣酱
时长:00:00
更新时间:2020-03-19 18:23:49
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料红尖椒:适量;蒜:适量;白酒:适量;蒜蓉辣酱的做法红辣椒洗干净切段,放入搅拌机搅碎蒜也搅碎..把搅碎的辣椒和蒜蓉加盐和高度白酒拌匀,密封10多天即可.......
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蒜蓉辣酱
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先将豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备好姜,蒜,葱。将油烧热,倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香,然后倒入肉末,炒至分离,加水,另外将胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽调成佐料。倒入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花。
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先将金针菇洗净去掉头部撕开,豆皮切成小长条,取一小撮金针菇用豆皮裹起来,牙签固定住。然后用生抽、老抽、蚝油、糖和盐加小半碗水拌匀做调料。锅中热油爆香蒜末,放入豆皮卷。小火煎至两面金黄,倒入调料汁,大火煮至收汁,出锅前撒葱花即可。
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料芦笋:500克;藕:3结;食盐:5克;植物油:1汤匙;蒜:3瓣;蒜蓉辣酱:5克;蒜蓉辣酱炒芦笋藕丁的做法莲藕削皮切去藕节,切丁待用,芦笋去掉根部较老的部分,芦笋尖嫩嫩的部分切手指长短,其余的也切丁待用炒锅里植物油热后下蒜粒和蒜蓉辣酱炒香,放入莲藕丁藕丁炒至上色后,放入少量的水,焖片刻,莲藕丁焖至将熟时,加入芦笋丁,爆炒片刻,加入盐炒匀即可上碟食用...
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