这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：170克;鸡蛋:3个;葱：适量;食盐：适量;植物油：适量;水：适量;鸡蛋灌饼的做法面粉中加入少许盐拌匀,倒入适量的开水烫熟,用筷子搅拌成没有干粉的雪花状,稍凉一些后用手将其揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧30分钟鸡蛋打散成蛋液,放入葱花与适量的盐,搅拌均匀;(右图那个就是漏斗了哈,一般的生活超市都有得卖的)饧好的面团放在案板上揉搓成粗条,再平均分成六个小剂子将小剂子按扁,撒上少许面粉后用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮,面皮的边...