这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料文蛤：500克;红尖椒:2个;尖椒:3个;姜：1大块;细香葱：1根;香油：2滴;黄酒：1汤匙;酱油：1汤匙;食盐：适量;花生油：2汤匙;水淀粉：2汤匙;辣炒花蛤的做法花蛤用清水加2滴香油让它吐沙后沥水，加大量盐将其壳搓洗干净，用水洗净尖椒切圈，姜切成丝，香葱切成段锅内烧油，油温后加姜丝、辣椒炒香，放入花蛤调入酱油和黄酒后加盖稍焖至壳开时调入水淀粉炒匀，加入香葱断生，即可...