这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：2根;猪肉馅：100克;尖椒：2根;葱：15克;姜：15克;料酒：5毫升;甜面酱：15克;豆瓣酱：30克;豆豉辣酱：15克;小米椒：2根;酱香肉末烧茄子的做法肉馅中调入料酒和甜面酱，倒入姜末搅拌均匀后腌制10分钟将茄子去蒂洗净后带皮切成小段，青红小辣椒切成小片平底锅中倒入油，待油7成热时放入茄子条，你会发现茄子迅速的把油都吸收了，此时不要再添加油了。当茄子煸炒变软后，油会从茄子中又跑出来一些的。将炒软后的茄子捞...