这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料核桃：适量;白糖：适量;水：适量;琥珀核桃的做法核桃放在烤盘内，180度，烤约5分钟。因为烤箱有温度差异，而核桃易糊，所以一定要照看点（没有烤箱，可以用油煸炒至变色）白糖和清水放入锅内，大火烧开，转小火慢慢熬煮白糖水一开始是小气泡，回来慢慢变成大气泡，颜色也慢慢变深这个时候，我的方法就要上演了，记好了啊！取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入凉水中过凉，通过品尝来了解糖熬的是否到位。一开始，糖会迅速溶解在水中，肯定不行；再过会，糖会...