这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：300克;柿子椒：1个;豆豉：20粒;郫县豆瓣酱：30克;姜：3克;黄酒：10克;酱油：5克;食盐：1克;植物油：50毫升;青椒豆豉盐煎肉的做法郫县豆瓣剁细，青椒切块，姜切末，豆豉捏散即可猪肉去皮，切6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片备用铁锅提前用油涮上，以防粘锅，油量比普通炒菜略大一些，烧六成热下肉片中火煸炒半分钟先放豆豉和盐，再煸炒半分钟至肉片熟透吐油将肉片推到锅边，留出底油转小火，将郫县豆瓣放入煸炒半分钟左右至出香...