这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛里脊：400克;白菜:300克;辣椒粉：1匙;鸡蛋清：1个;高汤：适量;料酒：1匙;豆瓣酱：2大匙;色拉油：2大匙;食盐：1小匙;生抽：1匙;蒜：5瓣;干辣椒：8个;花椒：1小把;水淀粉：1大匙;姜：4片;香菜：适量;小葱：适量;花椒粉：适量;水煮牛肉的做法准备所需材料牛肉逆纹理切薄片，加蛋清、盐、生抽酱油、料酒、水淀粉抓匀再加一匙色拉油拌匀腌制15分钟炒锅内热油，放入蒜瓣炒香大白菜洗净后切段沥干水分，倒入锅中加少许盐翻炒至白...