这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料藕：1节;猪脊骨：500克;姜：10克;食盐：4克;鸡精：2克;莲藕排骨汤的做法排骨清水洗净后放入冷水锅内，大水烧开，主要是为了去除血水捞出排骨，用开水冲一下在准备焯排骨的过程中，砂锅内烧热水将准备好的排骨放入砂锅，放入两片姜，然后大火烧开转为小火在小火慢炖过程中，将莲藕去皮洗净，切滚刀块，用清水泡上防止变黑小火慢炖半个小时到四十分钟后放入莲藕，再小火炖四十分钟到一个小时，莲藕粉糯，调入盐和鸡精即可...