这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：400克;黄豆芽:1把;油菜:3棵;葱：1根;花椒：1大把;干辣椒：1大把;八角：2个;桂皮：1小块;食盐：1小勺;胡椒粉：1小勺;淀粉：1大勺;蒜：5个;姜：6片;料酒：适量;郫县豆瓣酱：1大勺;鸡蛋清：1个;水：500毫升;香辣水煮鱼的做法把鱼片用胡椒粉、蛋清、料酒、淀粉和盐来腌制20分钟，豆芽和青菜用开水焯一下水备用炒锅内倒入适量油烧热，然后放入花椒、辣椒，八角、桂皮，小火慢炸10分钟至出香气，捞出调料不要，油在锅里...