这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：3个;猪肉馅：100克;水：(温)300克;葱：5克;姜：5克;蒸鱼豉油：15毫升;白糖：3克;老抽：3毫升;食盐：3克;色拉油：适量;肉末蒸蛋的做法鸡蛋三个打入容器中，打散加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白，可以过筛一下将鸡蛋放蒸笼上，盖盖，（盖子不盖死）蒸10分钟肉末加入白糖，老抽，盐和葱姜末搅拌好，锅中放油，油热后，倒入肉末炒至变熟即可蒸好的蛋取出盖子，表面是一平如镜，将肉末倒在蒸蛋...