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惊蛰吃梨,意为与害虫别离。惊蛰吃蛋,是因为这天要祭祀白虎,而白虎通常獠牙张嘴,只有以蛋喂食,饱食后它就不会伤人了。炒豆,黄豆浸泡后放在锅中爆炒发出噼啪之声,象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。
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祭白虎是惊蛰的特色活动,白虎在传说里掌管着中国民间的口舌是非,将身绘黑斑纹口有獠牙的纸制老虎在拜祭时,用猪血喂之,继而以生猪肉抹在纸老虎嘴上,使之充满油水,不能张口说人是非。惊蛰吃梨也是民间流行的习俗,因为梨与离谐音,有远离的意思。
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蛰,藏也;指动物冬眠,藏起来不食不动。惊蛰是指天气回暖,春雷始鸣,惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。惊蛰,是二十四节气中的第三个节气,古称启蛰,于每年公历3月5日-6日交节。惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌化生长的现象。
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惊蛰是二十四节气之一,这个节气万物复苏,乍暖还寒,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽,所以民间素有惊蛰吃梨的习俗。其次古代时生物类别比较多,有些传染病也没有特效药,而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候,吃梨是提醒大家小心并预防。
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惊蛰,又名启蛰,是二十四节气中的第三个节气,也是春季中的一个节气,在每年的3月5日至6日。按照我国二十四节气的划分,从立春那一天起就意味着春天已经开始。惊蛰是仲春的开始,前面的节气是雨水,后面的节气是春分。
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惊蛰吃梨子、鸡蛋和炒豆等。比如吃梨子主要是因为惊蛰时节,气候变暖,容易使人口干舌燥外感咳嗽。而梨子性寒味甘,有润肺止咳的功效。农民在惊蛰日吃梨,也意为与害虫别离。