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蟹肉棒的原料大部分是明太鱼，很少有厂家会用真正的蟹肉来制作蟹棒，蟹棒属于鱼糜类产品，又叫做海洋仿生食品，鱼糜类产品是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白，低脂肪，营养结构合理，安全健康的一类深加工海洋食品。
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蟹肉棒的原料大部分是明太鱼，很少有厂家会用真正的蟹肉来制作蟹棒，蟹棒属于鱼糜类产品，又叫做海洋仿生食品，鱼糜类产品是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白，低脂肪，营养结构合理，安全健康的一类深加工海洋食品。
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蟹肉棒的原料大部分是明太鱼，很少有厂家会用真正的蟹肉来制作蟹棒，蟹棒属于鱼糜类产品，又叫做海洋仿生食品，鱼糜类产品是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白，低脂肪，营养结构合理，安全健康的一类深加工海洋食品。
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蟹肉棒的原料大部分是明太鱼，很少有厂家会用真正的蟹肉来制作蟹棒，蟹棒属于鱼糜类产品，又叫做海洋仿生食品，鱼糜类产品是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白，低脂肪，营养结构合理，安全健康的一类深加工海洋食品。
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食材准备：梭子蟹三只、小米辣7个、葱一小把、生姜4克、大蒜4克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。螃蟹处理干净，然后每个螃蟹一分为二放入盘中。小米辣切斜段，葱切长段，生姜大蒜切稍微大一点的块状，锅里上油炒香。爆香以后放入切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。
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没有竹帘可以用其他东西代替竹帘，比如喝牛奶的盒子，把盒子剪开，并将盒子侧面平铺开，垫在米饭海苔下面，当做竹帘使用就可以，还可以用杂志的封面，塑料袋都可以，但是千万不要直接拿手代替，这样会破坏海苔寿司表面，而且也没办法卷紧寿司。
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