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先用水果刀把菠萝蜜从中间切开，然后带一次性手套，把白色部分去掉，再把里面的粘液全部清理干净，接着把菠萝蜜中的黄色囊状果肉取出，再把每一个囊肿果肉都拨开，把果核取出来，待果肉全部取出后，分装在保鲜盒中，存入冰箱冷冻保存即可。
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1、干菠萝蜜生长慢，而湿菠萝蜜生长快一些。2、干菠萝蜜果肉偏硬一些，而湿菠萝蜜水分多一些，吃起来偏清淡。3、干菠萝蜜的果肉色泽金黄，而湿菠萝蜜是颜色浅一些的黄色。4、干菠萝蜜的树挺直，叶片较小，而湿菠萝蜜树形较开展，叶片大多是椭圆形。
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1、干菠萝蜜生长慢，而湿菠萝蜜生长快一些。2、干菠萝蜜果肉偏硬一些，而湿菠萝蜜水分多一些，吃起来偏清淡。3、干菠萝蜜的果肉色泽金黄，而湿菠萝蜜是颜色浅一些的黄色。4、干菠萝蜜的树挺直，叶片较小，而湿菠萝蜜树形较开展，叶片大多是椭圆形。
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1、干菠萝蜜生长慢，而湿菠萝蜜生长快一些。2、干菠萝蜜果肉偏硬一些，而湿菠萝蜜水分多一些，吃起来偏清淡。3、干菠萝蜜的果肉色泽金黄，而湿菠萝蜜是颜色浅一些的黄色。4、干菠萝蜜的树挺直，叶片较小，而湿菠萝蜜树形较开展，叶片大多是椭圆形。
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先用水果刀把菠萝蜜从中间切开，然后带一次性手套，把白色部分去掉，再把里面的粘液全部清理干净，接着把菠萝蜜中的黄色囊状果肉取出，再把每一个囊肿果肉都拨开，把果核取出来，待果肉全部取出后，分装在保鲜盒中，存入冰箱冷冻保存即可。
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先看表皮，颜色为黄色，并且上面的小刺变萎缩，就代表成熟了，也可以凑近闻一下味道，有浓浓香味的就说明熟了，或者打开看里面的小果肉，金黄色是熟了的，若切开没熟需催熟，用保鲜膜包好放在阴凉处或将成熟水果放在一起，也可放在阳光下催熟。
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先看表皮，颜色为黄色，并且上面的小刺变萎缩，就代表成熟了，也可以凑近闻一下味道，有浓浓香味的就说明熟了，或者打开看里面的小果肉，金黄色是熟了的，若切开没熟需催熟，用保鲜膜包好放在阴凉处或将成熟水果放在一起，也可放在阳光下催熟。
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先看表皮，颜色为黄色，并且上面的小刺变萎缩，就代表成熟了，也可以凑近闻一下味道，有浓浓香味的就说明熟了，或者打开看里面的小果肉，金黄色是熟了的，若切开没熟需催熟，用保鲜膜包好放在阴凉处或将成熟水果放在一起，也可放在阳光下催熟。
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选择红肉菠萝蜜：红肉菠萝蜜一般是椭圆形，个头较小，出果率较高，16磅的菠萝蜜可以产生约5~6磅的果肉。看成熟度：菠萝蜜成熟度越高，出肉率越高，成熟菠萝蜜表皮刺较软，末梢萎缩，表皮偏黄。看表皮刺的疏密度：刺比较稀疏的菠萝蜜出肉率较高，这种菠萝蜜成熟度较高。
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准备一把刀和一些熟油，将油抹在刀和手上。先切菠萝蜜两头再从中间切开，切成1/4块。把中间的心切去剥肉即可。
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可以。菠萝蜜籽营养价值极其丰富，含有多种维生素和氨基酸，可以有效的为人体新陈代谢提供必须的能量，并且可以吸收其中的铁离子、钙离子等矿物质。
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剥菠萝蜜不粘手可以在切之前将接口处用水反复多冲洗几次，保证浮尘都洗掉，然后带上一次性手套，并在水果刀上面涂满食用油，这样就不会粘手了，而且很方便很快捷。
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将剥开的菠萝蜜包上保鲜膜，然后放在有竹叶，碎纸或蕉叶的竹筐或纸盒中，接着放置阴凉通风处即可，还可以用保鲜盒及保鲜膜封存冷藏，或者将果肉，果核，丝状物全部分开存放。
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将剥开的菠萝蜜包上保鲜膜，然后放在有竹叶，碎纸或蕉叶的竹筐或纸盒中，接着放置阴凉通风处即可，还可以用保鲜盒及保鲜膜封存冷藏，或者将果肉，果核，丝状物全部分开存放。
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首先可以在切之前将接口处用水反复多冲洗几次，保证浮尘都洗掉，然后带上一次性手套，并在水果刀上面涂满食用油，这样就不会粘手了，而且很方便很快捷。
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榴莲的选购肉多的窍门，购买榴莲时，应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实，如果摇晃起来感觉有物，便是上品。千万不要以为越重越好，其实比较轻的榴莲往往核小，但不要选择颜色看起来发青的榴莲。买回家的榴莲应用报纸严密包裹起来，免素有“水果之王”的榴莲，是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是
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