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在运输过程中由于激烈震荡而造成的散黄，如果没有异味，鸡蛋是可以吃的，或者在存放过程中，受到外力冲击造成的散黄，若没有异味，也可以食用，如果是细菌，霉菌通过鸡蛋壳上的气孔，侵入鸡蛋内部，造成鸡蛋散黄，这样的鸡蛋是不能吃的。
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鸡蛋可以用西红柿通过炒的方式做出西红柿炒鸡蛋，还可以鸡蛋通过蒸的方式来做美味的鸡蛋羹，最后可以将鸡蛋与紫菜相结合用煲汤的方式做出紫菜蛋花汤。
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蛋黄变绿不能吃了，因为蛋黄变绿过分加热导致的，然后蛋白质里含的硫与铁释放到了蛋黄与蛋白的间隙，从而产生了化学反应，变成了灰绿色，对人体虽然无害，但是口感与色泽都比较差，建议还是不要食用。
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蛋黄变绿不能吃了，因为蛋黄变绿过分加热导致的，然后蛋白质里含的硫与铁释放到了蛋黄与蛋白的间隙，从而产生了化学反应，变成了灰绿色，对人体虽然无害，但是口感与色泽都比较差，建议还是不要食用。
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蛋黄变绿不能吃了，因为蛋黄变绿过分加热导致的，然后蛋白质里含的硫与铁释放到了蛋黄与蛋白的间隙，从而产生了化学反应，变成了灰绿色，对人体虽然无害，但是口感与色泽都比较差，建议还是不要食用。
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每天吃一个鸭蛋的好处，无论吃什么东西都要适可而止，吃的多了营养过剩，还会给消化系统带来负担，所以不要一次吃太多，不过偶尔吃多一两个，也不会有什么大碍！鸭蛋主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。[药用效能]鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺现在人们的生活质量越来越好了，鸡蛋也成为了生活的必须品，那么每天早晨吃一个鸡蛋有什么好处呢？今天小编为大家讲讲每天早晨吃一个鸡蛋的好处
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