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面包面团太粘手就是在揉面的时候水和面粉的比例不对，水太多，面粉太少，需要先在面团上加入少量面粉，然后用双手揉，等新加入的面粉已经融入到面团中后，继续加入少量面粉揉匀，等面团变得不那么粘手之后，在面团上面滴适量食用油，用手揉匀即可。
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首先在容器中加入小苏打以及清水混合搅匀，放入被扎刺的手指浸泡三分钟左右，或者在容器中加白醋以及一勺食盐混合搅匀，放入扎刺手指浸泡2分钟左右，也可以在扎刺手指上抹上少许香油，用手挤出手指里的刺即可。
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煮面容易断主要是面条品质问题，在制作过程工序不到位导致，而且煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后使面条均匀受热，一般煮个5到6分钟即可，时间太长也会让面条很容易断掉。
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面团越揉越粘手可以在和面时选择沾一点点干面粉来防止粘手，也可以先在手上以及需要操作的烘焙器具上用刷子刷上薄薄的一层沙拉油，还可以根据气候适当地增加或减少和面的水。
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馒头蒸熟之后瘪下去，可能是因为火候掌握不对，蒸熟后马上揭开锅盖，或者发面时间过长，还有可能是因为没有进行二次醒发，面团没有产生细密的气泡组织，使用了低筋或年头过长的面粉也会导致瘪下去。
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削皮的苹果容易变色是因为苹果含有一些酚类物质，在酶的作用下，这些物质很容易与空气发生氧化反应，产生新的物质，而这种物质的出现会导致苹果果肉开始变色，如果去皮并储存时间较长会使苹果变酸，味道变坏。
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