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油条中放小苏打可以产生特殊的气泡让油条更加酥脆，也会让油条更蓬更大，不仅好吃而且还很好看，把苏打粉融水拌入面中加热后分解，等二氧化碳和水蒸气溢出可致食品更加蓬松。
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可以挑选好的杨梅，不要清洗，放进一个镂空的篮子里然后放在阴凉通风处保存，也可以把杨梅放在太阳底下暴晒直到控干水分后，放进一个干燥的容器中保存，还可以把洗干净的杨梅放进酒中进行浸泡，放置在阴凉通风处进行保存。
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青草莓是畸形果无法催熟变红，普通草莓催熟可以和家中的苹果，香蕉以及梨等自然熟透的果实放在一起，密封温暖环境存放，释放一定数量的乙烯后草莓即可成熟食用。
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避免削皮的苹果不变色可将去皮的苹果放入温水中，加入大约半勺盐均匀地涂在苹果果肉上，揉搓大约一分钟，然后清洗苹果即可，还可以将苹果放入冷开水或糖水中，防止苹果中酚类物质的氧化，或者柠檬汁滴在苹果上，这样可以有效防止苹果变色。
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怎样去除蔬果上的农药，1、盐水浸泡想让蔬菜更干净，需要长时间的浸泡。建议蔬菜在做菜前，可以在水里浸泡半个小时以上。一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗1遍。2、用淘米水清洗把米淘洗后，水不要倒，用淘米水来清洗蔬菜，也能起到农药大致可分为两种，其中一种可被雨水冲洗掉或被日光分解，另一种是可溶于水，因此想要减少农药对身体的危害，最有效的方法，就是清洗干净去
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