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保存大米首先可以将含有水分的生姜片插在大米中，可以让大米不坏，其次将橘子皮掰成小块，洒在大米里，橘皮对预防大米生虫发霉有很好的效果，或者把食用油桶冲洗干净后将大米放在油桶中，可以保持大米的新鲜，最后将大米放在冰箱里冷藏，也能长期保存大米。
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大米出现味道后是不能继续食用的，大米表层会出现不同程度的发酵，发酵的过程中会产生乳酸菌，也伴随着很多有害的病菌，建议扔掉或者是给家里的鸡鸭等家禽吃，如果大米长出黄曲霉，一定要及时丢掉，黄曲霉食用过多会中毒，严重者甚至死亡。
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大米尖上凹槽发黄可能是买到了可以正常食用的黄粒米，这是由于其存储不当导致稻谷发热，从而碾出的大米呈黄色，也可能是之前买的大米发生了霉变，在特定的温度湿度环境条件下产生的黄曲霉毒素，这种大米是不能正常食用的，对人体有很大的危害性。
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大米尖上凹槽发黄可能是买到了可以正常食用的黄粒米，这是由于其存储不当导致稻谷发热，从而碾出的大米呈黄色，也可能是之前买的大米发生了霉变，在特定的温度湿度环境条件下产生的黄曲霉毒素，这种大米是不能正常食用的，对人体有很大的危害性。
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大米如果只是在里面长了一些虫子或者虫卵看起来像发霉的话，是可以食用的，不过需要清洗干净，要是在发霉前期或者是霉较少的话，需要加盐淘洗干净，也可以在做饭过程放点食醋去除霉味，大米如果霉变严重就不要食用了。
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大米如果只是在里面长了一些虫子或者虫卵看起来像发霉的话，是可以食用的，不过需要清洗干净，要是在发霉前期或者是霉较少的话，需要加盐淘洗干净，也可以在做饭过程放点食醋去除霉味，大米如果霉变严重就不要食用了。
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大米如果只是在里面长了一些虫子或者虫卵看起来像发霉的话，是可以食用的，不过需要清洗干净，要是在发霉前期或者是霉较少的话，需要加盐淘洗干净，也可以在做饭过程放点食醋去除霉味，大米如果霉变严重就不要食用了。
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大米如果只是在里面长了一些虫子或者虫卵看起来像发霉的话，是可以食用的，不过需要清洗干净，要是在发霉前期或者是霉较少的话，需要加盐淘洗干净，也可以在做饭过程放点食醋去除霉味，大米如果霉变严重就不要食用了。
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大米如果只是在里面长了一些虫子或者虫卵看起来像发霉的话，是可以食用的，不过需要清洗干净，要是在发霉前期或者是霉较少的话，需要加盐淘洗干净，也可以在做饭过程放点食醋去除霉味，大米如果霉变严重就不要食用了。
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大米如果只是在里面长了一些虫子或者虫卵看起来像发霉的话，是可以食用的，不过需要清洗干净，要是在发霉前期或者是霉较少的话，需要加盐淘洗干净，也可以在做饭过程放点食醋去除霉味，大米如果霉变严重就不要食用了。
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大米如果只是在里面长了一些虫子或者虫卵看起来像发霉的话，是可以食用的，不过需要清洗干净，要是在发霉前期或者是霉较少的话，需要加盐淘洗干净，也可以在做饭过程放点食醋去除霉味，大米如果霉变严重就不要食用了。
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