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普通瓷碗不能放入烤箱,因为烤箱温度非常高,普通瓷碗放进去可能会让瓷碗出现裂纹,甚至爆炸,因此最好用烤箱专用碗。
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一般是先预热3分钟,然后将中间层放入烤盘烘烤10分钟左右就可以了,建议不要买现成的蛋挞,许多蛋挞是由起酥油制成的,以增加层数,此外为了降低成本,含有反式脂肪的氢化植物油对健康非常有害。
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蛋挞皮底部不起酥,如果是冷冻蛋挞皮,那么在烘烤之前要回温,如果已经烘烤过一次的蛋挞不起酥,可以将蛋挞皮底部去除一些,或者去掉一部分的蛋挞液,或者将蛋挞放入烤箱将烤箱温度和时间调一下并再烤一下。
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蛋挞皮底部不起酥,如果是冷冻蛋挞皮,那么在烘烤之前要回温,如果已经烘烤过一次的蛋挞不起酥,可以将蛋挞皮底部去除一些,或者去掉一部分的蛋挞液,或者将蛋挞放入烤箱将烤箱温度和时间调一下并再烤一下。
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烤蛋挞中间鼓起来很大可能是烤箱设定的温度太高,适当地调低温度就可以了,也有可能是蛋挞芯蛋液里的水分太少,或者是中间的蛋液加的太多,之后可以少放一点,还有可能是忘记用叉子在表面上叉一些透气孔了,下次烤制时千万不要忘了。
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蛋挞皮底部不起酥,如果是冷冻蛋挞皮,那么在烘烤之前要回温,如果已经烘烤过一次的蛋挞不起酥,可以将蛋挞皮底部去除一些,或者去掉一部分的蛋挞液,或者将蛋挞放入烤箱将烤箱温度和时间调一下并再烤一下。
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蛋挞皮底部不起酥,如果是冷冻蛋挞皮,那么在烘烤之前要回温,如果已经烘烤过一次的蛋挞不起酥,可以将蛋挞皮底部去除一些,或者去掉一部分的蛋挞液,或者将蛋挞放入烤箱将烤箱温度和时间调一下并再烤一下。
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蛋挞皮底部不起酥,如果是冷冻蛋挞皮,那么在烘烤之前要回温,如果已经烘烤过一次的蛋挞不起酥,可以将蛋挞皮底部去除一些,或者去掉一部分的蛋挞液,或者将蛋挞放入烤箱将烤箱温度和时间调一下并再烤一下。
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蛋挞皮底部不起酥,如果是冷冻蛋挞皮,那么在烘烤之前要回温,如果已经烘烤过一次的蛋挞不起酥,可以将蛋挞皮底部去除一些,或者去掉一部分的蛋挞液,或者将蛋挞放入烤箱将烤箱温度和时间调一下并再烤一下。
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蛋挞皮底部不起酥,如果是冷冻蛋挞皮,那么在烘烤之前要回温,如果已经烘烤过一次的蛋挞不起酥,可以将蛋挞皮底部去除一些,或者去掉一部分的蛋挞液,或者将蛋挞放入烤箱将烤箱温度和时间调一下并再烤一下。