和面放多少酵母_动视_懂你更懂生活

和面放多少酵母相关信息

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面粉为什么发酵不起来

首先面粉里面的酵母放太少，发面时酵母的正常用量是面粉量的0.5%到2%，冬天可以多放一点，夏天则少放一点。其次环境温度太低导致酵母活性低，活性低的酵母会导致发酵效果不好，适宜酵母发酵的温度应该保持在30摄氏度左右。

怎么回事 为什么 面粉起来
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放了酵母面发不起来是什么原因

1、酵母不够：发不起来可能是酵母放的太少。2、发面用开水：用开水发面可能会把酵母烫死了，这时酵母失去了活性。3、温度低：面发放的地方温度低，这样会让酵母活性不高。

什么 不起来

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没有耐高糖酵母可以做面包吗

没有耐高糖酵母做面包首先将面粉用清水化开，倒进面粉，加入盐以及糖，将面团揉的光滑柔软，加入黄油继续揉面，直至黄油完全被吸收并且面团能拉膜，当面团发酵两倍大，搓个洞倒进小苏打水，再让面团继续发酵，之后将分成小份，放入烤箱烤即可。
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没有耐高糖的酵母怎么做面包

没有耐高糖酵母做面包首先将面粉用清水化开，倒进面粉，加入盐以及糖，将面团揉的光滑柔软，加入黄油继续揉面，直至黄油完全被吸收并且面团能拉膜，当面团发酵两倍大，搓个洞倒进小苏打水，再让面团继续发酵，之后将分成小份，放入烤箱烤即可。
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家里没有酵母粉怎么发面

冬天发面没有酵母粉可以准备500克左右的面粉，然后将面粉倒在一个干净的盆里，往盆里倒入适量的蜂蜜水，直接用蜂蜜水和面并搅拌均匀，搅拌均匀之后再倒入适量的温开水并再次搅拌，最后制作成面团进行发面即可。
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干酵母开封多久不能用了

酵母开封后，用夹子夹住口子，放在干燥阴凉的地方，只要不受潮结块，可以放置2-3个月，未开封的干酵母一般保质期为两年，只需在室温下真空保存。
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用酵母发面还用小苏打吗

如果是已经放了酵母的话，可以不用放小苏打，因为酵母本身就可以起到很好的发面作用，如果还想放小苏打也可以，因为小苏打还可以起到很好的辅助作用，可以加快发面的时间，只是放小苏打和不放小苏打做出来的味道会有一点点的差别，其他的影响并不是很大。
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酵母开封后多久不能用了

酵母开封后，用夹子夹住口子，放在干燥阴凉的地方，只要不受潮结块，可以放置2-3个月，未开封的干酵母一般保质期为两年，只需在室温下真空保存。
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酵母开封多久不能用了

酵母开封后，用夹子夹住口子，放在干燥阴凉的地方，只要不受潮结块，可以放置2-3个月，未开封的干酵母一般保质期为两年，只需在室温下真空保存。
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酵母发面时间长了会有哪些影响

如果面粉发酵太久，面团会产生酸味，也会很粘不易操作。同样，如果发酵不足，面粉体积会偏小，质地也会很粗糙，风味不足，所以发酵需要控制得恰到好处。如果面粉发酵时间过长，会导致大肠杆菌、黄曲霉菌和其它毒素的滋生，这样的面团不能使用。
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山东面瓜酵母的做法

需要准备青皮面瓜、玉米面、白面、箐叶、棉绳，首先将面瓜去籽，捏碎加上玉米面、白面搅拌，然后将面瓜与玉米面、白面的混合物捏成团，用箐叶包裹好混合物做成的小球，再用棉线缠紧，挂在通风阴凉处慢慢发酵，过年就可以用了。