生蚝吐沙快速方法

首先将海蛎子、香菇、豆腐清洗干净并切好，然后锅中放油烧红，倒入菌菇煸炒至出水变软后放入姜丝，开大火煮开后再小火焖七分钟，把菌菇的鲜味都融入到汤汁里，再放入海蛎子加少许花雕酒，放入豆腐块煮开，加少许盐，撒上葱花美味的海蛎子就出锅了。

生蚝的吃法，首先可以做成蒜蓉生蚝，将蒜加入耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，再倒入生抽，粉丝铺底大火蒸8分钟出锅即可，另外可以做成烤生蚝，将蒜泥与油混合，放盐和味精拌匀再铺在蚝肉上，将生蚝放入烤箱烤熟即可。

生蚝需要吐沙，生蚝吐沙后会更容易开壳，蒸出来没有腥味，生蚝吐沙的方法：1、将生蚝倒入盆子里，在盆子里加入适量的水。2、往盆里倒几滴猪油或植物油，过一个小时左右生蚝就可以将体内的泥沙吐干净。

操作方法可以在装满温水的盆里加几滴食用油和盐，可以促进花蛤吐沙。油和盐巴的数量看盆子里有多少水，水多了就多放点。静置两到三个小时以后，就会看到多数花蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去除沙子的步骤就完成了。准备2个一样大的盆，把花蛤放在里面，盆内放适量的温水，再加入一些油和盐，然后将2个盆扣在一起，上下摇晃，也可以达到让花蛤加速吐沙的效果。具体摇晃时间，需要看盆子的水是不是污浊不清，如果不是则还需要继续摇晃，如此反复几遍，几分钟就可以把沙子吐干净。把花蛤放进盆里，然后倒入淘米水，水量要没...