大豆油炸东西起沫怎么办

1、先用勺子把起的沫捞出来。2、然后在油里面放适量的生姜片，或者放一些芡粉。3、将沫捞出来后，边炸东西边搅拌油，这样可以防止油的温度过高而起泡沫。

1、先用勺子把起的沫捞出来。2、然后在油里面放适量的生姜片，或者放一些芡粉。3、将沫捞出来后，边炸东西边搅拌油，这样可以防止油的温度过高而起泡沫。

油炸东西回软了可以将它继续放锅里炸一遍，因为油炸的东西经过高温油炸后变脆了，当温度降低，空气中的水分增加时，很容易变得不脆，所以油炸东西做好后在储存是要注意冷却后包好，以免油炸东西回软。

油炸东西回软了可以将它继续放锅里炸一遍，因为油炸的东西经过高温油炸后变脆了，当温度降低，空气中的水分增加时，很容易变得不脆，所以油炸东西做好后在储存是要注意冷却后包好，以免油炸东西回软。

把变软的油炸物变脆可以将油炸的东西重新放到油锅中再炸一次，也可以用平底煎锅或电饼铛加热，且不需要放油，开小火煎制，还可以用玻璃制品或是陶瓷制品的容器盛着炸鸡放进微波炉，听到炸鸡表面有油炸的声音时就可取出炸鸡。

炸东西为什么会起油沫呢？起油沫该怎么办呢？感兴趣的小伙伴快来看看吧！为什么炸东西油会起沫呢？第一种可能是炸东西的油被反复使用了。第二种也可能是炸东西的油温度不够。第三种也会可能是油里面有很多杂质导致油脏。第四种可能炸东西的油是劣质油，沸点不一。炸东西起油沫的解决方法。如果起油沫的原因是第一种和第四种那应该更换新油。如果原因是第二种就应该把炸品先捞起来，然后等油温上来了，再放下去炸。如果原因是第三种也就是油脏的话，把太白粉水洒到高温油里炸一下，然后再把浮起来的太白粉捞起，就可以净油了。...